Ríbezle, maliny, egreše, čučoriedky, ale aj novodobejší muchovník či josta neodmysliteľne patria k letnému jedálničku. Svieža chuť a množstvo vitamínov obsahuje každý kúsok tohto ovocia. Najideálnejšia je konzumácia čerstvého ovocia priamo po jeho zbere. Poradíme vám však aj iné formy spracovania, ak máte bohatú úrodu. Najskôr sa však zoznámime s pozitívnymi vlastnosťami a účinkami jednotlivých plodín.

---

Ríbezle

Červené bobuľovité ovocie poznáme aj z dôb minulých, a nedá sa nespomenúť si na jeho výrazne kyslastú chuť, aj v čase najvyššej zrelosti. A v tom je tajomstvo jeho zdraviu prospešným účinkom. Každá bobuľa obsahuje približne 2 miligramy vitamínu C, takže už len drobná hrsť ríbezlí pokryje dennú potrebu vitamínu C. Okrem C-čka obsahuje vitamín B5, vitamín E a minerálne látky draslík, železo, vápnik a horčík. Celkovo by sa dalo povedať, že konzumácia ríbezlí je prospešná pre imunitný systém, správnu činnosť srdca i ostatné svaly, upokojuje nervový systém a chráni bunky pred voľnými radikálmi. Červená ríbezla je tradíciou a klasikou, postupne sa začali pestovať jej rôzne druhy a kultivary, obľúbená je aj čierna a biela ríbezľa.

---

Maliny

Patria medzi najobľúbenejšie bobulovité ovocie. Chutia sladko, sú voňavé a ideálne dotvárajú akékoľvek sladké i zdravé jedlo. Sami o sebe dokážu byť taktiež pochúťkou. Maliny okrem vitamínu C a K a taktiež mangánu obsahujú vlákninu. Sú prospešné pre trávenie, zdravý stav čriev, isté výskumy dokonca preukázali, že zabraňujú tvorbe polypov v črevách, alebo už jestvujúce polypy minimalizujú. Aj táto štúdia však hovorí o tom, že musí byť aplikovaná na väčšom počte osôb, aby mohla byť považovaná za relevantnú. Maliny dnes tiež môžeme dopestovať v rôznych farebných odrodách, okrem červenej sú aj.. článok pokračuje ďalej na Tophoreca.sk


Od Tophoreca.sk pripravujeme aj

▫ Letné osvieženie v podobe zdravých domácich nápojov
▫ Svadobné sladkosti
▫ Iniciatíva Poďme sa najesť pomáha reštauráciám
▫ Pitný režim detí a anketa s mamičkami o tom, čo ich deti milujú

---