logo-www.gastromenu.sk
NÁJSŤ PODNIK NA GASTROMENU.SK:

www.gastromenu.sk - reštaurácie, denné menu, podniky..., ubytovanie, relax, zábava...

 
 
  

DENNÉ - OBEDOVÉ MENU

DONÁŠKOVÁ SLUŽBA

INÉ

REKLAMA
REKLAMA
Recepty
Druh jedla:    
 

Kvasené uhorky

Kvasene-uhorky
Suroviny:
  •  väčšie uhorky nakladačky
  •  víničový list
  •  kôpor (najlepšie čerstvý)
  •  cibuľa
  •  cesnak
  • 4,00 rezy čerstvý chren
  •  soľ - 50 gramov na liter vody
  •  voda
  • 6,00 ks. celé nové korenie
  • 6,00 ks. celé čierne korenie
  • Postup:
    Na dno nádoby, napríklad 3 litrového pohára na zaváranie, vložíme viničový list a kôpor, ako dôležitú ingredienciu na chuť a kôpor môžeme potom povkladať aj medzi uhorky. Kôpru zopár kúskov.
    Do pohára na tesno naskladáme dôkladne umyté uhorky, ktoré pred tým spracujeme tak, že im odrežeme konce a po dĺžke ich prerežeme na štvrtiny, aj pre to aby sa z nich počas kvasenia ľahko uvoľnil kvasný plyn a aby sa dobre ochutili prísadami. Ale nie tak, aby sme ich rozrezali úplne, takže konce ich budú držať pohromade. To ak chceme následne servírovať celé uhorky, alebo máme väčšiu nádobu na kvasenie.
    Ak chcem do pohára vtesnať viac uhoriek prerežeme ich po dĺžke na polovicu celkom a tak natlačíme do pohára. Výsledok je rovnaký, len výsledné uhorky sú už akoby rozporciované.
    Vždy si však necháme medzi uhorkami miesto na prísady, ktoré povsúvame medzi ne.
    Ako prísady použijeme podľa chuti cibuľu, cesnak, pár rezov chrenu, pár kusov celého nového a celého čierneho korenia, prípadne feferónku ...
    Ak chceme aby boli uhorky vykvasené približne za 7 dní tak Takto pripravený základ zalejeme slaným nálevom 50 gramov soli na liter zahriateho na od 55*C do maximálne 60*C.
    Uhorky v nádobe na kvasenie musia byť stále ponorené pod nálevom a plyn vznikajúci pri kvasení sa musí voľne uvoľňovať.
    Takže uhorky zatlačíme pod hladinu nálevu dajakou podložkou, krúžkom plastového kolieska, alebo vloženou fľašou naplnenou vodou. To je už na kreativite. Ale vždy músí byť umožnené unikaniu kvasného plynu (CO2).
    S takýmto postupom sú uhorky krásne vykvasené za asi 7 dní pri izbovej teplote. Nádobu NEskladujeme na priamom slnku, alebo pri veľkej okolitej teplote.
    Ak si ich chceme odložiť po vykvasení na pár dní na neskôr, preložíme ich do čistej nádoby a nálevom do chladničky.
    Samozrejme dajú sa následne vykvasené aj zakonzervovať chemicky, ale to asi nechceme :-)
    Charakteristika:
    Takzvané mliečne kvasenie je jeden zo spôsobov dočasnej konzervácie čerstvej zeleniny. Kvasenie sa rozbehne samovoľne v tomto prípade po zaliati zmesi osolenou teplou vodou zohriatou od 55*C do maximálne 60*C . Netreba a ani nie je vhodné pridávať rôzne prísady na rozbeh kvasenia ako je napríklad chlieb, lebo tak nastane neprirodzené kvasenie spôsobené cudzorodými kvasnicami a výsledný produkt nemá správnu chuť ba niekedy aj úplne pokazenú.


    Aktualizovali pre Vás svoju ponuku

    Štefánikova 9; 91701 Trnava
    Jedáleň Mária sa nachádza v centre mesta Trnava na Štefánikovej ulici za mestskou vežou. Môžete si vybrať z ponuky 5 denných menu ako aj stálej a každodennej ponuky. Príďte a určite si vyberiete z našej bohatej ponuky. Tešíme sa na Vás! :-)
    Pizzeria: ZEMO pizzéria na www.gastromenu.sk
    Kalinčiakova 1; 91701 Trnava
    Priestory vhodné na organizovanie rôznych spoločenských podujatí.
    Reštaurácia: Reštaurácia Nikol na www.gastromenu.sk
    ul. M. Rázusa; 955 01 Topoľčany
    Ponúkame Vám tieto služby: svadobné hostiny, prvé sväté prijímanie, krstiny, birmovky, promócie, smútočné posedenia, absolventské výročia, jubilejné výročia, príležitostné stretnutia, školenia, catering, zabezpečenie jedál mimo priestorov reštaurácie aj s personálom podľa dohody. Rozvoz obedového menu do okolitých firiem. Sme typický svojou neformálnou atmosférou ako miesto, kde sa radi stretnú a zabavia priatelia. Pochutnať si môžete na typických slovenských jedlách a pripravujeme aj pizzu. Samozrejmosťou sú sezónne husacie a zabíjačkové hody.
    Hotel: Hotel DREAM na www.gastromenu.sk
    Kapitulská 12; 917 01 Trnava
    V našej reštaurácii si môžete pochutnať na rôznych špecialitách slovenskej a medzinárodnej kuchyne, posedieť si v Café bare pri vôňou lákajúcej káve, čaji, prípadne ochutnať rôzne druhy miešaných nápojov a napokon využiť aj naše ubytovanie, zariadené v modernom štýle. Otváracie hodiny reštaurácie sú po-št od 10:30 do 22:00 hod, pi,so,ne od 10:30 do 24:00 hod. Otváracie hodiny Café baru sú po-št od 08:00 do 22:00 hod, pi,so od 08:00 do 24:00 hod, ne od 10:00 do 22:00 hod. Ponúkame možnosť poriadať rodinné oslavy, svadby, semináre, firmné večierky, školenia v priestoroch nášho hotela, ale aj formou cateringu, t.j. poskytovanie reštauračných služieb v priestoroch vybraných zákazníkom mimo nášho podniku, s použitím nášho hotelového servisu (príbory, porcelán), s našimi zamestnancami a našou kuchyňou.
    Reštaurácia: Steak House na www.gastromenu.sk
    Pekárska 39; 917 01 Trnava
    Špeciality z medzinárodnej kuchyne, steaky, ryby, šaláty, grilované špeciality, pizza, denné menu, atď. Možnosť organizovania spoločenských, firemných a rodinných akcií. Poriadame rôzne vystúpenia hudobných skupín.
    Reštaurácia: HISTORY pizzeria, café bar, disko na www.gastromenu.sk
    Trojičné námestie 11; 917 01 Trnava
    Podnik sa nachádza priamo v centre mesta na Trojičnom námestí v (zelený dom). PIZZERIA sa nachádza v pivničných priestoroch a v letnej sezóne aj exteriérová terasa. HISTORY cafe bar je v tej istej budove na prízemí a v letnej sezóne exteriérová terasa . Pizzeria a café sú prechodné vo vnútri budovy.
    Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk
    Štúrova 3; 919 04 Smolenice
    Reštaurácia zabezpečuje rozvozom obedov okolité firmy. Podnik dokáže zabezpečiť aj stravovanie vo Vašich príbytkoch s komplet servisom. Všetko je na objednávku. V podniku môžete využiť aj malú herňu s výhernými automatmi. V letných mesiacoch sa otváracie hodiny upravujú vedúcim prevádzkovej jednotky.Ďalej Reštaurácia K&H oznamuje svojim zákazníkom,že v sobotu v čase od 18,00-21,00 hod.robí pizzu na ktorej si pochutí každý zákazník.
    Reštaurácia: Hotel Barbakan**** na www.gastromenu.sk
    Štefánikova 11; 91701 Trnava
    Luxusná reštaurácia Hotela BARBAKAN vás spolu so svojim príjemným a vysoko kvalifikovaným personálom rada privíta vo svojich zrekonštruovaných priestoroch historickej budovy v centre mesta, ktoré si bezpochyby zamilujete. Či už holdujete chutným obedom v spoločnosti biznis partnerov, poobednej káve s priateľmi alebo len tak si radi vychutnávate večerný pokoj pri pohári kvalitného vína alebo koňaku, naša reštaurácia je tým pravým miestom pre vás.
    Bistro: Tenis café na www.gastromenu.sk
    Sokolská 51; 919 43 Cífer
    Vynikajúca domáca kuchyňa a pizza známa svojou jedinečnosťou - ručne spracované cesto s nadýchanými okrajmi. Priestory podniku sú vhodné na usporiadanie menších akcií. K dispozícii sú Vám 3 tenisové antukové kurty aj s umelým osvetlením do 23:00 hod (4eur na 1hod),
    Reštaurácia: Reštaurácia a kaviareň Alfredo na www.gastromenu.sk
    Pribinova 1; 955 01 Topoľčany
    V letných mesiacoch je reštaurácia klimatizovaná. Pochutnať si môžete na širokom spektre jedál a špecialít typických len pre našu reštauráciu. Naša ponuka je rozšírená aj o Denne Menu,Pizzu,Cestoviny a Salaty. Aj na ROZVOZ ktory je ZDARMA !!! Okrem klasických reštauračných služieb Vám ponúkame aj možnosť usporiadania rôznych spoločenských a rodinných akcií (svadby, promócie, krstiny, oslavy narodenín, recepcie, firemné prezentácie...)
    Rýchle občerstvenie: Mňamky od mamky na www.gastromenu.sk
    F. Urbánka 11; 91708 Trnava
    Rýchle občerstvenie Mňamky od mamky sa teší na vás v obchodnom centre Max na Prednádraží v Trnave. Máme pre vás rýchle a kvalitné jedlá a tak isto každodenné obedové menu.
    Hotel: Hotel Koliba na www.gastromenu.sk
    Kamenná cesta 2; 91701 Trnava
    V hoteli je možnosť stravovania v štýlovej reštaurácií, kde sa podávajú poľovnícke špeciality, divina i medzinárodná kuchyňa. Reštaurácia je otvorená denne od 08.00 do 21.00 hodín. Užite si svoj najkrajší deň ako je svadba, stužková slávnosť a my Vás odbremeníme od všetkých Vašich starostí. Zabezpečíme výzdobu podľa Vašich predstáv od balónov, závesných lampiónov, živých kvetín, perličiek, organzy, saténu a rôznych ozdôb, kvetinového oblúku až po návleky na stoličky. Slávnostné MENU ušijeme presne na Vašu mieru. Neváhajte a objednajte si služby u nás a my všetko zaobstaráme za Vás. Našou špecialitou sú jedlá z diviny a tradičná slovenská kuchyňa. Pripravujeme aj obložené misy (syrové, mäsové, salámové, šunkové, zeleninové, ovocné), domáce pagáče, praclíky, štrúdle a kanapky. V ponuke máme aj pečené prasiatko, pečené kačice a grilované kolená. Podávame iba domáce produkty. Vyrábame si vlastné domáce vždy čerstvé cestoviny fettuccine zo semolinovej múky. Podávame ich s grilovaným kuracím mäsom, grilovaným lososom alebo so syrom a grilovanou alebo čerstvou zeleninou. V ponuke máme aj domáce bryndzové pirohy zo zemiakového cesta alebo na sladký spôsob. Dezerty pripravujeme tiež vždy čerstvé a podľa dennej ponuky. V každodennej ponuke máme makové, jablkové štrúdle, ovocné, zmrzlinové poháre, palacinky s lekvárom, s ovocím, so zmrzlinou, orechové alebo čokoládové. Ponúkame aj rozvoz denného menu, ktoré si môžete objednať každý pracovný deň do 10:30 h. na tel. čísle: 033 533 44 59, 0949 220 150
    Wok & Sushi reštaurácia: Čínska reštaurácia Wok & sushi na www.gastromenu.sk
    Trojičné námestie 9; 91701 Trnava
    Reštauračný spôsob Wok & sushi je už všetkým známi a my jeho obľúbenosť iba potvrdzujeme. Naša bohatá ponuka jedál je toho dôkazom. Príďte k nám a najedzte sa do sýtosti. Rýchlosť a kvalita je tá správna kombinácia na využitie, čo najviac pracovného alebo voľného času.
    Reštaurácia: Zbojnícke Bašty na www.gastromenu.sk
    Horné Bašty 4; 917 01 Trnava
    Priestory reštaurácie su vhodné na organizovanie všetkých spoločenských akcií. Podnik je rozdelený na fajčiarsku a nefajčiarsku časť. LCD, domáca a medzinárodná kuchyňa, príjemná obsluha, terasa. V našej reštaurácii môžete využiť možnosti rôznych osláv, smútočných posedení, svadieb.
    Reštaurácia: Pub-Pizza-Restaurant Havran na www.gastromenu.sk
    Kultúrny dom - SNP 87; 919 04 Smolenice
    Hostia môžu využívať DVD požičovňu, jukebox, stolný futbal, výherné automaty a video projekciu. V letných mesiacoch je pripravené detské ihrisko.
     
     
    www.lionel.sk
    Partneri - www.gastromenu.sk
    Sport Academy Vratna Slovakia.jpg  Vinotéky & vinárne  Trnava - Live  WGM, s.r.o.  Instagram - Branislav Brežák 
     
     
     » Vstup pre klientov | » Vstup pre E-shop predajcov   Webmaster: » WGM, s.r.o. - all rights reserved