čo ti chýba na Gatromenu ?



Mai Tai

Najprv zmiešame v šejkri obidva rumy, pridáme pomarančový likér (triple sec), mandľový sirup, limetkovú šťavu a ananásový džús. Dobre prešejkujeme, a to myslím dobre. Na koniec...

Treeclub bar & restaurant

Veľká noc v Treeclube

Veľkonočné sviatky v Treeclube od 18. apríla do 22. apríla budú na vás čakať chutné veľkonočné špeciality...
» čekuj
Aktualizované: 18.04.2019
Treeclub-bar--and--restaurant

Kaviareň na golfe

BurgerFest na Golfe

Príďte si vychutnať skvelé burgre od La Reunion príjemnom prostredí trnavského golfového ihriska. Čapovať...
» čekuj
Aktualizované: 17.04.2019
Kaviaren-na-golfe

Heroes laser aréna

Zajazdi si PS4 VR Race!

Nudíš sa doma? Vieme, že máš doma PS-ko, ale predsa! Volaj kamarátov a zahraj si spolu s nimi u nás v centre...
» čekuj
Aktualizované: 16.04.2019
Heroes-laser-arena

Pastis cafe & bar

Rozmýšľaš kam sa ísť naraňajkovať?

Raňajky v Pastis cafe & bar ťa katapultujú do tvojho víťazného dňa. Podávame v čase od 07:30 do 12:00 h....
» čekuj
Aktualizované: 16.04.2019
Pastis-cafe--and--bar

Chill Point Laser aréna

Zaži dobrodružstvo a vyhraj stavebnicu LEGO

ChillPoint laser aréna na Suchovskej je dejiskom najväčšej súkromnej výstavy WORLD OF BRICKS. (výstava do 12....
» čekuj
Aktualizované: 16.04.2019
Chill-Point-Laser-arena

La Cantine

Uži si svoju párty a objednaj si služby La Cantine

Pokiaľ ide o párty, tak vieš aká je pracná jej organizácia a hlavne jej celkový priebeh. Je tu jedno...
» čekuj
Aktualizované: 14.04.2019
La-Cantine

Spirit

Drink na ktorý nezabudneš :-)

Dnes nám počasie nepraje. Tak čo také osvieženie? V Spirit bare si ho dopraješ. A čo ešte? Určite na neho...
» čekuj
Aktualizované: 13.04.2019
Spirit

» pozri všetky akcie


Stav na trhu práce v gastronómii je katastrofický!

Ja neviem či som použil dostatočné slovo na stav trhu práce, v ktorom sa momentálne nachádzajú slovenské gastro prevádzky.

Je pravda, že tento jav sledujem najmä v Trnave a jej okolí. Myslím ale, že tento stav je problém momentálne väčšiny gastro prevádzok na Slovensku. Tak nekvalifikovaní zamestnanci a hlavne neprofesionálni, tak to zažívam skoro každý deň.

Moja práca spočíva v návštevách týchto prevádzok, preto moje pozorovanie je subjektívne a vychádzam hlavne z môjho osobného názoru. Denne sa stretávam s ľuďmi a vzhľadom na to, že som pracoval a žil dlho rokov v zahraničí, musím vyjadriť svoj názor.

(blog pokračuje ďalej, čítaj dolu)
Mladý človek po ukončení strednej školy sa chce zamestnať. Tak to je len pekná fráza. Bohužiaľ to funguje ale úplne naopak.

Mladý človek po ukončení strednej školy sa nechce zamestnať!

Mladý človek chce byť hneď šéf a ešte šéf, ktorý len minimálnou námahou prispieva k rozvoju prevádzky v ktorej pracuje. Doslova takýto človek sa cíti ako neohroziteľný vládca, ktorému sa nič nemôže stať. Arogancia strieda agresivitu, kde o profesionalite niet už ani vôbec reči. Kde zamestnanec je väčší pán ako zamestnávateľ. Áno, tak toto je fenomén dnešnej doby. Ale kde? Možno len na Slovensku!

Priebeh vývoja dospievajúceho jedinca je tým pádom absolútne neštandardný a začína to už v škole.

(blog pokračuje ďalej, čítaj dolu)
Disciplína rázne zaostáva a dokonca tí čo vystrkujú neustále rožky sú inými obdivovaní. Tu začína tento fenomén a neskôr fenomén vládcu s inteligenciou nula. Najlepšie je na tom, že človek aspoň o niečo inteligentnejší by mal toto v úvodzovkách hovädo svojim správaním diskvalifikovať. Opak je ale pravda. Tu sa práve aj z toho potencionálne sa vyvyjajúceho jedinca na niečo dobré, ba možno až krásne stáva to, čo ma zarmucuje.

Aké je východisko?

Stav, ktorý je dnes na Slovensku riešili západné krajiny v minulosti. To znamená, že do našej krajiny musia prísť ľudia z iných krajín. Ľudia, ktorí si budú vážiť svoju prácu a hostí, ktorí ich navštevujú. Kde sa budeš ozajstne cítiť ako hosť. Kde ti z úctou a úprimne poďakujú za návštevu a tešia sa na ďalšiu. Kde hosť má pocit, že ho tam chcú a nie naopak.

Alebo by sa stal zázrak? Možno už jarnou výchovou, či doma alebo v školách, by sme tento stav vedeli zvrátiť. Opäť si musíme vstúpiť do svedomia a začať konať!

(pokračovanie na budúce)

Pozri aj môj profil branislav.brezak na Instagrame


Autor: Branislav Brežák Zdroj: Ilustračné foto Branislav Brežák

« všetky blogy