L´Eremita Recioto della Valpolicella DOCG 2011
9.3 / 10
43,20 €
L´Eremita Recioto della Valpolicella DOCG 2011

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
2

On-line donáška






 


Gastro špeciality európskych kuchýň očami Sloveniek

Pre tento článok sme oslovili ženy, ktoré sú pôvodom zo Slovenska, ale život ich zavial do rôznych európskych krajín. Niektoré z nich v zahraničí žijú na stálo, iné časť roka trávia v cudzine a časť roka u nás. O tom, ako si zvykli na špeciality a inú chuť tamojšej kuchyne, o ich obľúbených jedlách z krajín, v ktorých dlhoročne alebo dočasne žijú, a bez ktorých už si gastronómiu svojej rodiny nevedia predstaviť, nám porozprávali v nasledujúcich riadkoch.

Jarka, ostrov Zakynthos

Na grécku kuchyňu som si zvykla veľmi ľahko, je totiž prudko návyková, plná lákavých vôní, je krásne farebná, šťavnatá, jednoducho pôžitok pre chuťové poháriky. Problém je, keď taniere na stole pribúdajú, všetko vyzerá neodolateľne, ale bohužiaľ, aj keď by oči ešte jedli, žalúdok už nevládze.

Mojím absolútne najobľúbenejším jedlom, bez ktorého v Grécku neviem byť, sú „jemistá“. Sú to ryžou a bylinkami plnené zapečené rajčiny, papriky, cukety alebo baklažán. Ďalej samozrejme morské plody, grilované alebo vyprážané, ale nepohrdnem ani pitou s kuracími souvlaki. Ja mám však vo všeobecnosti radšej zeleninu ako mäso, aj keď nie som vegetariánka, a preto, keď ideme niekam von s kamarátmi, tak si radšej ako hlavný chod objednávame kopec predjedál, aby mohol každý kúsok ochutnať. To sa mi na ich stolovaní tiež páči, že všetko je vlastne pre každého.
Osobne mi tiež nesmie chýbať grécky šalát s úžasnou neštipľavou zakynthosskou cibuľou, grilovaný feta syr so zapečenou rajčinou a prúžkami papriky, hríbiky z grilu na cesnaku a víne a "dakos", čo je vlastne bruschetta poliata olivovým olejom, na vrchu je feta syr, paradajka, a celá delikatesa je posypaná oregánom. A ešte som zabudla na "skordopsomo", cesnakový chlieb.

Chýbať na stole nesmie voda, domáce víno alebo pivo. Čo pre mňa bolo zo začiatku zvláštne? Že v podstate príloha k jedlám je zúžená na hranolky, málokde nájdete opečené alebo varené zemiaky a všetko sa zajedá chlebom, ktorý chutí až príliš dobre. Vznikajú tak celkom zaujímavé situácie, keď vidíte niekoho jesť "saganaki" (syr osmažený na panvičke) k tomu hranolky a v ruke krajec chleba. Jediné jedlo, ktoré mi občas chýba, sú polievky. Tie sa tu nejedia takmer vôbec.
Stanka, Holandsko

V Holandsku žijem takmer 20 rokov. Na túto otázku by som rada odpovedala zaujímavo a jedinečne, avšak... Holanďania žijú rýchlym spôsobom života, takže na vyváranie jedál, aké poznáme zo Slovenska na jednej strane nemajú veľa času, a na strane druhej sa im nechce. Každodenným jedlom sú takmer pravidelne zemiaky, najčastejšie varené, kúsok mäsa a zelenina alebo šalát.

Tradičným jedlom je tu "Hutspot" alebo "Stamppot" s kúskom klobásky, ide znovu o uvarené zemiaky, ktoré sa roztlačia na kašu spolu so zeleninou (kel, kyslá kapusta). Ďalším častým a u domácich obľúbeným jedlom je hustá hrachová polievka s kúskami klobásy a zemiakov.

Zvykanie si na holandskú kuchyňu nebolo ťažké, pretože tu nie je nič také, čo by som nepoznala z domu. Naopak slovenská kuchyňa mi.. článok pokračuje na Tophoreca.sk


Od Tophoreca.sk pripravujeme aj

▫ Slováci z Európy predstavujú zaujímavosti gastronómie krajín, v ktorých žijú
▫ Zlatá fasáda, zlaté doplnky v interiéri i exteriéri. Predstavujeme vám hotel Dolce Hanoi
▫ Najkrajšie európske mosty
▫ Hotely pre obchodných cestujúcich


Aktualizované: 12.04.2021
Autor: Petra Adamcová
Zdroj: Tophoreca.sk

Petra Adamcová blog Gastro špeciality európskych kuchýň očami Sloveniek na Gastromenu.sk

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
15.04.2021
6703,5 tis


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Objednaj si od nás pizzu, alebo iné jedlo podľa chuti a my Ti ho prinesieme priamo až domov alebo až do práce. Pizza & restaurant Halenár...
11.04.2021
1572,5 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si jedlo alebo obedové menu z Treeclub v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri tým svoje peniažky. Každou ONLINE objednávkou si sporíš kredit, ktorý potom môžeš...
09.04.2021
1932,4 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Zaregistrovaným užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej online objednávke pripíše kredit. Kredit od nás je vo výške 3 %. Takže stačí už len objednávať a šetriť si...
28.03.2021
6188,4 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
28.03.2021
4049,2 tis


Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
22.03.2021
2274,4 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
U nás si vieš naše jedlo objednávať aj lacnejšie :-) AKO? Pri objednaní jedla v online donáške Treeclub na Gastromenu.sk, si pri každej objednávke sporíš kredit. Ten potom...
14.02.2021
1549,2 tis