Sauvignon Blanc Trentino DOC 2017
8.1 / 10
8,21 €
Sauvignon Blanc Trentino DOC 2017

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
2

On-line donáška






 


Mladá Slovenka, ktorá sa presadila vo svete hotelierstva aj ako generálna manažérka hotela

Kristina Sandorova mladá a úspešná profesionálka, ktorá pracovala vo viacerých renomovaných (aj novootvorených) hoteloch, ale aj gastronomických prevádzkach na rôznych miestach sveta. Okrem prác v bežnej prevádzke hotelov sa vypracovala aj do top manažmentu niektorých z nich.

O tom, aká bola jej cesta z malého mesta na Slovensku do top hotelov a gastro prevádzok v Nemecku, Rakúsku, Austrálii, Qatare, ale aj vo viacerých karibských ostrovných krajinách, sa dočítate v našom rozhovore.

Priblíž nám prosím, ako sa začal tvoj "hotelový" príbeh, boli hotely pre teba láskou na prvý pohľad?

V prvom rade veľmi pekne ďakujem za tvoje pozvanie na tento virtuálny “rozhovor”. Od malička nás rodičia brávali na cesty po celej Európe a videla som veľa hotelov, ale láska na prvý pohľad to nebola. Vždy som chcela ísť študovať módne návrhárstvo, ale skončila som na Hotelovej akadémii v Piešťanoch, ktorá mi v začiatočných rokoch umožnila veľa cestovať a praxovať po celej Európe. To sa mi veľmi zapáčilo. Každé prázdniny som chodila pracovať do zahraničia, cestovala som popri tom a vzdelávala sa v jazykoch. A takto to všetko začalo.
Ak to nie je profesionálne tajomstvo, môžeš nám povedať, v ktorých hoteloch a na akých pozíciách si pôsobila?

Začínala som úplne od spodných pozícii. Prešla som si cez kuchyňu, robila som chyžnú, rezervácie, servírku, barmanku, recepčnú, asistentku riaditeľa, manažérku obchodu a skončila som na pozícii generálnej manažérky hotela. Pracovala som pre hotely Margaritaville, Marriott, Kempinski Hotel a boutique hotel South Point Hotel.

Je ťažšie presadiť sa ako žena v top manažmente hotela?

Nie aj áno. Ale verím v to, že v top manažmente hotela sa pozerá už na skúsenosti človeka a nie na pohlavie ako také. Keď už niekto v top manažmente pôsobí, očakáva sa, že si prešiel viacerými pozíciami v hotelovej sfére, má dostatok skúseností, otvorenú myseľ, odvahu presadiť sa a ustáť si danú pozíciu. Ale je pravda, že som sa stretla aj s opakom. Žena v biznise je oveľa viac testovaná a musí preukázať oveľa viac skúseností, aby sa presadila. Mne to ale nikdy nevadilo, skôr som to brala ako výzvu, a určite ma to posúvalo vred a pribudlo mi viac skúseností.
Poznám ťa ako usmiatu, pozitívnu a veľmi milú dámu. Ako si dokážeš získať autoritu, a ako ťa vnímali a vnímajú v krajinách, kde má žena trochu iné postavenie ako muži, myslím napríklad v Qatare?

Áno, tak ma vidí veľa ľudí, a ja som za to veľmi vďačná. Viem byť však aj prísna a ustáť si svoju pozíciu. Je to najmä o rešpekte ľudí medzi sebou, mať rovnaký cieľ, a tiež je to o vzájomnej dôvere. A potom už je to ľahké. Pracovná skúsenosť v Qatare, kde som začínala s eventami a po mesiaci som dostala pozíciu asistentky riaditeľa bola jedna z mojich najlepších skúseností v živote. Mali sme úžasný tím poskladaný z ľudí z celého sveta. A aj keď prevažovali kolegovia z arabských krajín, všetci sme sa navzájom rešpektovali a uznávali rôzne názory. Keď som odchádzala do Qataru, všetci naokolo vedeli o mýte ženy v arabskej kultúre. Obávali sa, že tam budem považovaná za menejcennú alebo utláčanú. Úprimne to bolo ale úplne naopak. Nikdy som sa nestretla s neúctou, hrubosťou alebo násilím. Muži boli veľmi ohľaduplní a gentlemani. Taká je moja skúsenosť.

Čo je alebo bolo pre teba ako profesionálku v oblasti hotelierstva pri tvojej práci najťažšie?

Asi ako každý hotelier by na túto otázku odpovedal to isté. Najťažšia je práca s ľuďmi. Keď sa dostanete do top manažmentu, veľmi rýchlo zistíte o čom to je. Musíte mať vedľa seba silný, pozitívny, úspešný a kreatívny tím. Keď máte vybudovaný úspešný tím, odzrkadlí sa to aj na vašej práci a výsledkoch. Myslím si, že to je základ. Pre mňa bolo najväčšou výzvou pôsobenie v Antigua, kde som mala pod sebou 55 členný tím ľudí, a mnohí z týchto ľudí nikdy.. článok pokračuje na Tophoreca.sk

Od Tophoreca.sk pripravujeme aj

Téma Gastro
▫ Francúzska madam BAGETA oslavuje sté narodeniny

Téma Cestovný ruch
▫ Najkrajšie národné parky sveta
▫ Dubai Miracle Garden, záhrada ktorá láka na zážitok krásy, vône i zázrakov
▫ Hotel Marqués de Riscal v španielskej vinárskej oblasti Rioja


Aktualizované: 12.04.2021
Autor: Petra Adamcová
Zdroj: Tophoreca.sk

Petra Adamcová blog Mladá Slovenka, ktorá sa presadila vo svete hotelierstva aj ako generálna manažérka hotela na Gastromenu.sk

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
15.04.2021
6705 tis


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Objednaj si od nás pizzu, alebo iné jedlo podľa chuti a my Ti ho prinesieme priamo až domov alebo až do práce. Pizza & restaurant Halenár...
11.04.2021
1574 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si jedlo alebo obedové menu z Treeclub v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri tým svoje peniažky. Každou ONLINE objednávkou si sporíš kredit, ktorý potom môžeš...
09.04.2021
1933,9 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Zaregistrovaným užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej online objednávke pripíše kredit. Kredit od nás je vo výške 3 %. Takže stačí už len objednávať a šetriť si...
28.03.2021
6189,5 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
28.03.2021
4050,3 tis


Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
22.03.2021
2275,3 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
U nás si vieš naše jedlo objednávať aj lacnejšie :-) AKO? Pri objednaní jedla v online donáške Treeclub na Gastromenu.sk, si pri každej objednávke sporíš kredit. Ten potom...
14.02.2021
1550,3 tis