Kontakty


 
Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Vínna etiketa by mala mať v sebe aj niečo šmrncovné!

Hovorí sa, že vizuálna pamäť je v rámci marketingu veľmi dôležitá - náš mozog vraj venuje 50 až 80% svojej aktivity spracúvaním vizuálnych informácií: okolie, farby, pohyby, vizuálna pamäť. Áno, z marketingového hľadiska hrá "vínna etiketa" významnú úlohu. Mala by mať v sebe niečo "šmrncovné", aby si ju zákazník zapamätal a spojil s vinárom a keď sa vráti do obchodu (samozrejme, ak obsah fľaše a cena stáli zato), siahne po nej.

Ale nie o tom som chcela. Okrem toho, že etiketa slúži ako marketingový nástroj, má aj svoju "informačnú" funkciu. Nie raz som sa zamýšľala nad tým, či je talianska etiketa pochopiteľná, či vie vôbec bežný zákazník, čo všetko z nej možno vyčítať.

Prezradím vám niečo, čo vám možno trochu uľahčí život (ha-ha), minimálne pri kupovaní talianskeho vína. Je to myslené tak, aby konečný užívateľ zistil všetky informácie (podotýkam, tie oficiálne, stanovené zákonom) z jedinej etikety. Nie je teda potrebné fľašu vína otáčať spredu dozadu, aby ste zistili najskôr názov vinárstva, názov vína, obsah alkoholu a potom sa zo zadnej strany dozvie ročník, a či ide o DOCG, DOC, IGT alebo stolové víno. Všetky zákonom stanovené údaje sa musia uviesť na jednej z etikiet (väčšinou je to tá "retro", prednú používajú vinári najmä na spomínané marketingové účely).
Aké sú teda údaje, ktoré vinári musia uviesť na etiketu?

• Názov územného označenia vína spolu s označením, t.j. v prípade DOC, DOCG (DOP) a IGT
• Výrobca alebo fľašovateľ. Ak ide o vinára, ktorý fľašuje priamo vo svojom vinárstve, uvádza sa "imbottigliato all’origine". Ak sa víno fľašuje pre iný subjekt, musí sa uviesť minimálne kód výrobcu / fľašovateľa, aby bola zabezpečená sledovanosť pôvodu vína.
• Objem fľaše
• Symbol "e" označuje výrobok EU
• "Prodotto in Italia" (vyrobené v Taliansku)
• Obsah alkoholu v %
• Ročník (nie je povinný pri šumivých, fortifikovaných alebo "stolových vínach")
• Šarža. Tento údaj slúži aj na identifikáciu vína a pri zisťovaní množstva vyrobeného / nafľašovaného vína.
• Obsah alergénov (povinnosťou je uvádzať "obsahuje siričitany"). Poradie takýchto údajov nie je dané, možno ho zvoliť individuálne.

Ak na etikete nájdete (nepovinné) údaje ako "Classico" (napr. v Toskánsku - ak víno pochádza z najstaršieho územia "Chianti Classico", možno ho uviesť na etiketu), "Riserva" (pre vína, ktoré zreli minimálne dva roky a tento názov musí byť povolený zákonom pre stanovenú kategóriu vín), "Superiore" (vína, ktoré zreli minimálne 1 rok, majú vyšší obsah alkoholu minimálne o 1% oproti svojmu "obyčajnému bratovi").
Čo sa týka vzhľadu etikety, tu sa (podľa mňa) medze nekladú. Ja mám jedného obľúbeného autora etikiet, Gianni Gallo. Žil v Piemonte, dedinke Dogliani, a bohužiaľ ho poznám už len z rozprávania, ale jeho etikety zobrazujúce kvety, stromy, rastliny, vtáky - jednoducho prírodu, majú stále svoje čaro. Vytvoril "pierko" na etikete Bruno Rocca, "vtáčie" etikety destilérie Marolo, "kvetnaté" etikety pre vinártsvo Ribote (vinár bol jeho osobný priateľ).

Snáď som vám pomohla rozlúštiť ďalšiu záhadu (ha ha). Na budúce sa vám prihovorím aj s kalichom vína a opíšeme si niektoré talianske skvosty.

Už sa teším!!! - Adriana Harandzová

Pozri si 1. blog - Prečo mi Piemont tak prirástol k srdcu? od Adriany Harandzovej na Gastromenu.sk

Pozri si 2. blog - Piemont je elitný vínny región v Taliansku. Nepoznáte dôvody? Nuž, ponúknem vám ich hneď niekoľko od Adriany Harandzovej na Gastromenu.sk

Sleduj aj profil Adriany Harandzovej wine.n.more na Instagrame a profil Wine-n-More na Facebook-u.
Aktualizované: 06.05.2020
Autor: Adriana Harandzová - Foto: Adriana Harandzová Zdroj: Piemontské vinárstva - Taliansko

Tekovská kuchyňa a pekáreň
Upútavka Tekovská kuchyňa a pekáreň
Príď si doplniť svoje zásoby našimi tradičnými pekárskymi výrobkami, chlebom alebo iným pečivom. V ponuke máme aj utopence, nakladané syry a ochutené šľahané bravčové maste....
27.05.2020

Restaurant & Café Maxim
Upútavka Restaurant & Café Maxim
Sme štýlová reštaurácia priamo v srdci Trnavy na Trojičnom námestí. Po dlhšom čase sme opäť pripravení pre organizovanie svadieb a rôznych iných eventov. Podmienky a najmä...
26.05.2020

Restaurant & Café Maxim
Upútavka Restaurant & Café Maxim
Príď sa k nám naraňajkovať a my Ti spravíme raňajky podľa tvojho želania :-) Môžeš si vybrať z: 1. 120g Miešané vajíčka (podľa vlastného výberu) - A 3, 7...
26.05.2020

Tower severná veža
Upútavka Tower severná veža
Máj lásky čas je na konci a tak sme sa rozhodli s ním rozlúčiť touto témou. Bude pre vás pripravený 5 h hudobný set plný hitov z 80, 90, 00 r. z britskej popovej scény. Playlist bude...
26.05.2020

Tower severná veža
Upútavka Tower severná veža
Soul a R´n´b sa dostalo do povedomia na slovenské diskotéky a kluby na prelome 90-tich rokov. Tento večer by sme Ti radi aj vďaka nášmu obľúbeneho DJ Shee ko pripomenuli tieto hity ako P....
26.05.2020

Čínska reštaurácia Wok & sushi
Upútavka Čínska reštaurácia Wok & sushi
Pozri si aj našu fotogalériu, kde nájdeš ešte viac fotografií nášho bufetu wok +...
25.05.2020

Čínska reštaurácia Wok & sushi
Upútavka Čínska reštaurácia Wok & sushi
Príď sa k nám najesť a ušetríš :-) Keď nazbieraš 15 pečiatok, dostaneš 1 x Wok & sushi v hodnote 9,99 € od nás GRÁTIS. Tvoja Čínska reštaurácia Wok &...
25.05.2020