Kontakty


 
Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Voda z kokosového orecha sa svojimi vlastnosťami prirovnáva ku vzácnej krvnej plazme

V nedávnom článku* sme si povedali niečo o exotických druhoch ovocia, ktoré v našich končinách nie sú úplne známe a tradičné, ale postupne sa dostávajú na pulty obchodov a trhov. Dnes vám predstavíme ďalšie zo zaujímavých ovocí a zelenín, ktoré majú veľa prospešných látok a chuť, ktorú si možno obľúbite už po prvom ochutnaní.


(* link na článok "Krásna a chutná pitahaya i durian, ktorého konzumácia je zakázaná v prostriedkoch hromadnej dopravy" - nájdeš na konci tohoto blogu)
Karambola

Karambola, ktorá je známa tým, že po nakrájaní vytvára súmerné hviezdičky pochádza s oblasti južného Pacifiku a juhovýchodnej Ázie. Farba šupy karamboly sa vyznačuje rôznymi odtieňmi žltej, čím je zrelšia, tým má jasnejšiu žltú farbu. Zelené plody sú nedostatočne dozreté. V tejto fáze obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, preto by pri konzumácii takýchto plodov mali byť opatrní ľudia, ktorí majú problémy s obličkami a srdcom.

Chuť karamboly by sa dala prirovnať nášmu egrešu, podľa odrody sú plnšie tvary karamboly sladšie, užšie laloky majú kyslejšiu chuť. Tak ako každé ovocie, aj karambola sa vyznačuje obsahom vitamínov, minerálov a iných prospešných látok, konkrétne to sú vitamín C, esenciálne aminokyseliny, fosfor, horčík i vápnik. Tvar karamboly ju predurčuje na dekoratívnu výzdobu dezertov šalátov, smoothies i osviežujúcich alko i nealko drinkov.
Salak - hadie ovocie

Exotické ovocie Salak rastie na palmách v Indonézii i Malajzii. Má vajcovitý alebo hruškovitý tvar vo veľkosti 2 - 10 centimetrov. Jednotlivé plody sú pokryté červeno - hnedou šupkou, ktorá pripomína hadiu kožu, preto sa z nej odvodil aj hovorový názov plodov, hadie ovocie. Po odstránení šupky sa odkryje tvrdšia dužina štruktúrou podobná nášmu jablku. Má svetlo žltú farbu a sladko - kyslú chuť, ktorá sa podobá ananásu alebo hruške.

Ovocie na priamu konzumáciu musí byť zrelé tak akurát, ak je odtrhnuté skôr, dužina je tvrdá a nepožívateľná, ak je prezreté príliš, plody sú výrazne horké. Hadie ovocie sa ako nedozreté nakladá do kyslého nálevu a zrelé plody sa ukladajú do sladkého nálevu podobne ako naše kompóty, aby sa zabránilo ich ďalšiemu dozrievaniu.

Kokosový orech

Plody kokosového orecha rastú a dozrievajú.. článok pokračuje na Tophoreca.sk

* link na článok Krásna a chutná pitahaya i durian, ktorého konzumácia je zakázaná...


V spolupráci s Tophoreca.sk ešte pripravujeme:
▫ Ku kvalitnej káve patrí chutný domáci koláč...
▫ Vynikajúce vlastnosti lyofilizovaného ovocia vás prekvapia
▫ Výlet za gastronomickými zážitkami do svetovo uznávaných reštaurácií


Aktualizované: 24.05.2020
Autor: Petra Adamcová Zdroj: Tophoreca.sk

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
21.10.2020
685,8 tis


Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Pri odbore 3 ks pizze dostaneš štvrtú pizzu zadarmo! Platí pri telefonickej objednávke, alebo osobnom odbere. Reštaurácia na Majeri - Vištuk...
19.10.2020
177,3 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
15.10.2020
2324,8 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
12.10.2020
1520,9 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ak hľadáš priestor pre svoj event, tu je naša ponuka :-) Sme pizzéria a reštaurácia, ktorá svojou kvalitou v gastronómii robí spokojných našich hostí už niekoľko rokov. Zorganizuj...
10.10.2020
1403,8 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Rovnako ako predlžujúce sa večery, či prechádzky po farebnom opadanom lístí patria k jeseni HUSACIE a KAČACIE hody. Túto tradíciu Malých Karpát si môžete vychutnať počas celého...
05.10.2020
320,9 tis

FOODOO food & coffee
TOP ponuka FOODOO food & coffee
Z bohatej ponuky jedál si môžeš vybrať vo FOODOO food & coffee. Neváhaj a rezervuj si svoj čas pre návštevu nášho podniku. Foodoo je bistro pre vegetariánov, vegánov, mäsožravcov a...
05.10.2020
145,8 tis