Ak patríte do vekovej kategórie 40 rokov a viac, iste si dobre pamätáte na desiaty, ktoré nám maminy pripravovali do školy. Boli ako cez "kopírak" v celej triede. Zlepovaný chlieb v tenkom obrúsku, ak sa podarilo, aj čerstvý rožok so salámou alebo domácou nátierkou. Ak sme nemali chuť na to, čo sme dostali doma, vymieňali sme si desiaty so spolužiakmi.

---

Dnes už je situácia v stravovaní detí úplne iná

K dispozícii máme suroviny od výmyslu sveta - zdravé, bio, bezlepkové i štandardné, a aj bohatý výber ovocia a zeleniny. Už len vymyslieť, ako pripraviť deťom zdravú a chutnú desiatu s vyváženým pomerom všetkého, čo by desiata školáka mala obsahovať.

Podľa údajov zverejnených a prezentovaných Úradom verejného zdravotníctva by mala desiata tvoriť 10 - 15 % denného energetického príjmu a čo sa zloženia týka, mala by obsahovať 50 - 55 % sacharidov, 15 - 20 % bielkovín a 25 - 35 % tukov.

Príprava desiaty zaberie čas, ale určite voľte zdravšiu domácu alternatívu pripraveného jedla ako kupované bagety alebo sladkosti v bufetoch či supermarketoch. Nemusíte vždy vytvoriť originálne umelecké dielo, to len v prípade, že máte čas a chuť. Dôležitejšie je, aby jednotlivé suroviny boli čerstvé, ľahko stráviteľné a pre dieťa chutné a obľúbené.

---

Vo všeobecnosti sa odporúča

ako základná schéma desiaty celozrnný plátok chleba alebo pečiva, obilninová placka, pita chlieb alebo ryžový či knäckebrotový plátok s tvarohom, syrom, strukovinovou alebo zeleninovou nátierkou, prípadne kvalitnou šunkou s vysokým podielom mäsa a minimom soli. Doplnkom by mali byť kusy očistenej zeleniny a ovocia, odporúčajú sa neslané semienka a orechy, ako sladkosť domáce műssli, sušené ovocie, domáci koláčik či keksík, alebo kúsok kvalitnej čokolády. Súčasťou desiaty môže byť jogurt, acidofilné mlieko, klasické mlieko alebo alternatívne aj ochutené mlieka, tvarohové dezerty a krémy.

Možno sa teraz chytáte za hlavu, kde na prípravu desiaty brať čas a nápady. Verte však, že.. článok pokračuje na Tophoreca.sk


Od Tophoreca.sk pripravujeme aj

▫ Gastro špeciality európskych kuchýň očami Sloveniek
▫ Slováci z Európy predstavujú zaujímavosti gastronómie krajín, v ktorých žijú
▫ Zlatá fasáda, zlaté doplnky v interiéri i exteriéri. Predstavujeme vám hotel Dolce Hanoi

▫ Najkrajšie európske mosty
▫ Dovolenka v karavane je spojením romantiky, voľnosti i dobrodružstva
▫ Hotely pre obchodných cestujúcich

---