Kontakty


 
Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Zeleninové inšpirácie zo záhradky

Leto už je úplne za nami a svedčia o tom aj dni, ktoré sú za našimi oknami. Ale čo s dopestovanou zeleninou z našej záhradky? Ako ju spracovať aj s niekoľkými nápadmi, sa už dozviete v nasledujúcich riadkoch tohto blogu od Petry Adamcovej z Tophoreca.sk
Cuketa

Cuketa, zelenina, ktorá pochádza z Talianska a rozšírila sa do všetkých končín sveta si obľubu u nás získala na konci osemdesiatych rokov minulého storočia. Dopestuje ju aj menej zdatný záhradník, má množstvo vlákniny, málo tuku a veľa vitamínov a minerálov. Jej chuť je neutrálna, takže pri správnom ochutení sa dá jesť takmer denne a vždy v inej a neopozeranej podobe. Cuketa ako príloha sa dá výborne ugrilovať, orestovať i udusiť s inými druhmi zeleniny. Plnená s mäsom alebo syrom je už plnohodnotným hlavným jedlom. Cuketové placky sú pochúťkou k pivu alebo vínu. Cukrárky, ktoré sa snažia o zdravšie alternatívy sladkostí si ju nevedia vynachváliť pri príprave istých druhov múčnikov a dezertov.
Hokkaido

Hokkaido, kráľovná jesennej zeleniny sa už v týchto dňoch začína v záhradke krásne vyfarbovať. Práve jej farbe vďačíme za vysoký podiel betakaroténu, ktorý je prospešný pre našu pokožku vystavenú slnečným lúčom. Jej konzumácia prospieva tráviacemu systému, optimálnym hodnotám krvného tlaku, pôsobí ako významný antioxidant a prevencia proti viacerým ochoreniam. Chuť tekvice hokkaido je príjemne maslová a krémová, spracováva sa nenáročne a aj so šupkou. Asi každý z nás pripravuje polievku hokkaido, alebo zapekané mesiačiky hokkaida namiesto tradičných zemiakov. Hokkaido je však možné využiť aj na prípravu smoothie nápojov, nátierok, do koláčov a gulášu. V posledných rokoch sa objavujú chutné džemy a marmelády z hokkaida, s prídavkom škorice, koňaku či portského vína.

Paradajky

Paradajka, rajčiak či rajčina - plodina, ktorá do našich kuchýň patrí od pradávna. Už naše staré mamy pravidelne pripravovali paradajkový prívarok, domáce kečupy i pretlaky. Mám pocit, že i napriek tradícii a dlhodobej konzumácii sa toto z botanického hľadiska ovocie a z kulinárskeho pohľadu zelenina nikomu neprejedla. Dobrá, voňavá a sladká paradajka dokáže mnohým zastúpiť hlavné jedlo. Paradajka ako súčasť šalátov, studených i teplých polievok, grilovaných pokrmov, zálievok na cestoviny - jej spracovanie a využitie v kuchyni je naozaj široké. Aby sme nezabudli na zopár faktov, paradajky obsahujú.. článok pokračuje ďalej na Tophoreca.sk

Od Tophoreca.sk pripravujeme aj

▫ Topinabur, netradičná zelenina je ideálnou potravinou pre diabetikov
▫ Spoznávate známe miesta z vtáčej perspektívy?
▫ Hotely pre obchodných cestujúcich

Aktualizované: 28.09.2020
Autor: Petra Adamcová Zdroj: Tophoreca.sk

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
21.10.2020
686,3 tis


Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Pri odbore 3 ks pizze dostaneš štvrtú pizzu zadarmo! Platí pri telefonickej objednávke, alebo osobnom odbere. Reštaurácia na Majeri - Vištuk...
19.10.2020
177,6 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
15.10.2020
2325,3 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
12.10.2020
1521,2 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ak hľadáš priestor pre svoj event, tu je naša ponuka :-) Sme pizzéria a reštaurácia, ktorá svojou kvalitou v gastronómii robí spokojných našich hostí už niekoľko rokov. Zorganizuj...
10.10.2020
1404,2 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Rovnako ako predlžujúce sa večery, či prechádzky po farebnom opadanom lístí patria k jeseni HUSACIE a KAČACIE hody. Túto tradíciu Malých Karpát si môžete vychutnať počas celého...
05.10.2020
321,3 tis

FOODOO food & coffee
TOP ponuka FOODOO food & coffee
Z bohatej ponuky jedál si môžeš vybrať vo FOODOO food & coffee. Neváhaj a rezervuj si svoj čas pre návštevu nášho podniku. Foodoo je bistro pre vegetariánov, vegánov, mäsožravcov a...
05.10.2020
146 tis