Eshop - Wineshop
Kontakty

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
1

On-line donáška




 


Recepty na Gastromenu.sk

Cestoviny Carbonara

Branislav Brežák
Je veľa receptov na špagety Carbonara. Ponúkam ti môj recept, ktorý som si ja obľúbil a za tie roky som ho ani nejako zvlášť nezmenil. Ale pozor, tento recept nie je nejako moc diétny. Takže, keď potrebuješ chudnúť, tu by sa si mal rozhodnúť, či budeš ďalej pokračovať v čítaní. V prvom rade je dôležitá slanina a aj šunka, ktorú na základ omáčky použiješ. Poďme na to.

▶ Sleduj aj môj profil branislav.brezak na Instagrame.

Suroviny na 2 porcie

• 100 g. slanina • 200 g. šunka • 250 g. cestoviny • 250 ml. smotana na šľahanie 40% •  soľ •  mleté čierne korenie • 2 strúčiky cesnaku • 50 g. parmezánu • 1 ks. vaječné žĺtko •  petržlenová vňať •  olivový olej
Recept Cestoviny Carbonara na Gastromenu.sk

Postup

Slaninu, môže byť mäsovejšia, nakrájaj na kocky. Tak isto nakrájaj aj šunku. Na olivovom oleji opeč slaninu, potom šunku a na koniec aj plátky cesnaku. Celá kuchyňa musí rozvoniavať, vtedy je ten správny moment pridať trochu vody v ktorej sa varili cestoviny. Voda v ktorej varíš cestoviny, musí byť akurát osolená. Neskôr by si omáčku mohol ľahko presoliť, ideme ďalej. Ja používam na dve porcie jednu smotanu na šľahanie, čím má viac obsahu tuku tým lepšie. Ako som avizoval, tento recept nie je pre tých, ktorí si držia štíhlu líniu. Po zovretí a dochutení omáčky čiernym korením a soľou, pridaj neopláchnuté cestoviny. Doma asi najčastejšie používam špirály, ale mne chutia s touto omáčkou aj iné druhy cestovín. Na zahustenie pridaj strúhaný parmezán. Ako slovenský fígeľ, môžeš použiť na zahustenie vaječné žĺtko. Priznám sa, že v domácich podmienkach používam na zahustenie variant s domácim vaječným žĺtkom. Na ozdobenie a záverečné dochutenie použi čerstvú petržlenovú vňať a čerstvo pomleté čierne korenie.

Do varenia Branislav Brežák

Dear Chocolate
TOP ponuka Dear Chocolate
Aj v tomto roku 2021 bude mojim dezertom kraľovať voňavá a hodvábne hladká čokoláda. Už som začala s experimentami, nakúpila nové pomôcky aj ingrediencie a postupne vám budem novinky...
12.01.2021
96,1 tis


Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
11.01.2021
870,8 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
05.01.2021
3507,6 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
05.01.2021
4297,4 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
31.10.2020
1957,2 tis