Goldmuskateller DOC 2019
8.7 / 10
11,09 €
Goldmuskateller DOC 2019

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
16

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Foccacia chlieb (bez lepku a vajec)

Silvia Kollárová
Január a s ním aj Nový rok 2020. Magické číslo a magický rok, aspoň Ja to tak vnímam. Dávate si aj nejaké predsavzatia do Nového roka? Priznám sa, Ja si osobne žiadne predsavzatia nikdy nedávam, ale zato mám svoje sny a ciele, ktoré by som si chcela čo najskôr splniť. Určite každý z vás pozná veľmi známy chlieb Foccacia. Dá sa upiecť na rôzne spôsoby a chute. Ja vám prinášam recept v zdravšej verzii bez lepku a kvasenia. Chlebík vás toľko v brušku nezaťaží a nenafúkne. Moja rodina v deň oslavy posledného dňa roku Silvestra, bola z chlebíka veľmi nadšená. Vôňa chlebíka a byliniek sa šírila celou kuchyňou. Budem rada, ak opäť vyskúšate môj nový recept a potešíte trebárs aj nečakanú návštevu chlebíkom Foccacia. Prajem vám, aby rok 2020 bol pre vás úspešný, radostný, zdravý a plný úsmevu na tvári a nech vám to dobre pečie :-)

◾ Pozri Instagram Silvii Kollárovej

Ďakujeme Silvii Kollárovej za recept - Gastromenu.sk. PS: Pripájame sa k Silvii, všetko dobré do nového roku priatelia :-)

Suroviny

•  Cesto: •  250 - 300 g. rozotierateľného, nízkotučného tvarohu • 50 ml. olivového oleja • 250 g. quinoa múky • 200 g. ovsenej múky bez lepku • 1 lyžička jedlej sódy •  mix sušených byliniek (tymián, petržlenová vňať, bazalka, saturejka, oregano, majorán, cesnak) •  čerstvá bazalka •  zelené, čierne olivy •  sušené paradajky v olivovom oleji •  čerstvý rozmarín • 2 ks. cesnaku •  soľ •  parmezán •  Nekvások • 3 lyžičky lahôdkového droždia • 200 ml. kokosového mlieka (vlastný výber) • 1 lyžička kokosového cukru •  ovsená múka bez lepku
Recept Foccacia chlieb (bez lepku a vajec) na Gastromenu.sk

Postup

Najprv si pripravíme nekvások. Je to neaktívny kvások, kde vám cesto nekvasí ako pri bežnom kvásku. Ja rada experimentujem a myslím si, že cesto bolo vláčnejšie. Rozhodne sa nebudete cítiť v brušku ťažko. Lahôdkové droždie zalejeme teplým mliekom, pridáme cukor a poprášime vrch trochou múky. Necháme 15 minút odstáť. Do misky si pridáme suché suroviny a 50 g Quinoa múky si odložte nabok. Bylinky si môžete zvoliť aj podľa seba. Postupne pridáme tvaroh, olej, nekvások. Nakoniec do cesta som nasekala na drobno hrsť čerstvej bazalky. Soľ si pridajte podľa seba. Pridáme trochu nakrájaných zelených olív a vypracujeme rukami cesto. Ja si vždy cesto ešte prehodím na dosku a pridávam postupne 50 g Quinoa múky, vymiesime riadne trpezlivo rukami. Cesto prikryjeme utierkou a necháme aspoň 45 minút odpočívať. Rozdelíme si ho na dve časti a každú časť vyvaľkáme do oválneho tvaru. Samozrejme cesto na chlieb by malo byť hrubšie. Preložíme oba chleby na plech vystlaný papierom na pečenie, nastrúhame trochu parmezánu, pridáme na vrch zelené, čierne olivy, rozmarín a sušené paradajky nakrájané na drobno. Nakoniec som si nastrúhala do misky dva cesnaky a pridala viac olivového oleja. Potriete oba dva chlebíky a dáte piecť na 200 °C, 25 - 30 minút, pokiaľ nie sú upečené do zlatista. Chlebíky som piekla na Silvestra a moja rodina bola veľmi nadšená, všade to krásne rozvoniavalo. Chlebík je ideálny k občerstveniu, trebárs aj pre návštevu.

S láskou k pečeniu Silvia Kkollárová

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Objednaj si od nás pizzu, alebo iné jedlo podľa chuti a my Ti ho prinesieme priamo až domov alebo až do práce. Pizza & restaurant Halenár...
11.04.2021
1454,1 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si jedlo alebo obedové menu z Treeclub v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri tým svoje peniažky. Každou ONLINE objednávkou si sporíš kredit, ktorý potom môžeš...
09.04.2021
1813,1 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Zaregistrovaným užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej online objednávke pripíše kredit. Kredit od nás je vo výške 3 %. Takže stačí už len objednávať a šetriť si...
28.03.2021
6102,3 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
28.03.2021
3968,8 tis

Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
22.03.2021
2215,3 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
U nás si vieš naše jedlo objednávať aj lacnejšie :-) AKO? Pri objednaní jedla v online donáške Treeclub na Gastromenu.sk, si pri každej objednávke sporíš kredit. Ten potom...
14.02.2021
1468,8 tis

Práca
Treeclub bar & restaurant
Práca Treeclub bar & restaurant
Hľadáme rozvozára alebo rozvozárku našich jedál a pizze do vašich domácností, či práce. Ak máte záujem, neváhajte nás kontaktovať na telefónnom čísle 0905360555. Budeme sa...
01.02.2021
1534 tis