Kontakty


 
Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Recepty na Gastromenu.sk

Grilovaný losos s parmezánovou chrustou, mrkvovým krémom a divokou brokolicou

Michal Kulik
Leto je v plnom prúde a dnes to chce k obedu niečo zdravé a veľmi chutné. Vhodným výberom môže byť aj tento losos od šéfkuchára Michala Kulika. My len doporučujeme :-)

"Ako vhodným jedlom pre tento horúci deň, som si vybral lososa s kombináciou zeleniny a kvalitného syra" - citujeme Michala Kulika, ktorý vás pozýva na ochutnanie jeho špecialít do Hotela Senec****na Slnečných jazerách v Senci.

Recept patrí do kampane Var s nami s profi kuchármi, ktorej cieľom je zdravo poradiť a inšpirovať ľudí, čo si doma navariť. Na sociálnych sieťach pod označením #varsnamisprofikucharmi - Gastromenu.sk

Suroviny na 10 porcií

• 10 ks. filet z lososa • 1 kg. mrkvy • 250 g. divokej brokolice •  parmezán •  maslo •  soľ •  korenie •  bylinky •  cukor •  limetková šťava
Recept Grilovaný losos s parmezánovou chrustou, mrkvovým krémom a divokou brokolicou na Gastromenu.sk

Postup

Lososa si dobre umyjeme a vysušíme, posolíme a okoreníme. Kožou dole si ho ugrilujeme na rozpálenej panvici. Zhruba po 3 minútach ho otočíme a panvicu si odstavíme. Vrch lososa posypeme zmesou parmezánu a byliniek, a dáme pod kontaktný gril (salamander) pekne do zlatista zapiecť.

Omáčka
Mrkvu si očistíme a dáme uvariť do osolenej vody. Potom scedíme a rozmixujeme na jemné pyré. Pridáme maslo na zjemnenie a môžeme aj trošku cukru a limetkovej šťavy.

Druhá príloha
Brokolicu si rozoberieme na menšie časti a sparíme. Na panvicu si dáme maslo a zparené časti brokolice jemne zarestujeme.


Dobrú chuť - Michal Kulik
29.07.2020

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
10.08.2020
20,9 tis


Reštaurácia Staré časy
TOP ponuka Reštaurácia Staré časy
Neváhajte si u nás zarezervovať stôl či celý priestor reštaurácie. Kapacita reštaurácie je 30 miest a salóniku je 26 miest. Informácie na tel. čísle 0951200696, alebo email...
10.08.2020
9,4 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ak hľadáš priestor pre svoj event, tu je naša ponuka :-) Sme pizzéria a reštaurácia, ktorá svojou kvalitou v gastronómii robí spokojných našich hostí už niekoľko rokov. Zorganizuj...
08.08.2020
484,4 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
08.08.2020
890,3 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
08.08.2020
716,8 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
05.08.2020
303,7 tis

Asia Restaurant
TOP ponuka Asia Restaurant
Naspor si kredit a objednávaj lacnejšie v On-line donáške na...
05.08.2020
570,7 tis