Eshop - Wineshop
Kontakty

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
1
2

On-line donáška




 


Recepty na Gastromenu.sk

Kakaový palačinkový dort

Leona Urbánková
Každý z nás se ocitl v situaci, kdy by chtěl a nebo musel upéct dort. Ne každý umí upéct správně korpus, neumí korpus správně rozřezat, naplnit tou správně náplní a hlavně - neumí dokonale dokompletovat dort aby byl krásný.

Za mě free style na téma dort - je palačinkový dort. Palačinky umí udělat úplně každý a v případě tohoto dortu je rustikální tvar přímo žádaný :-)... a tak zvládnout takový dort nebude určitě problém pro nikoho.

Sleduj Leonu Urbánkovú aj v jej profile Kavárna mýho života na Instagrame.

Takže nakupte suroviny a pojďte se mnou překvapit rodinu :-)

Suroviny

•  Suroviny na palačinky: • 440 g. hladké mouky • 1 l. polotučného mléka •  2 celá vejce a 4 žloutky • 20 g. práškového cukru •  sůl •  3 polévkové lžíce kakaa •  olej na smažení •  Suroviny na krém: • 250 g. mascarpone • 250 g. tvarohu ve vaničce • 250 ml. smetany na šlehání •  moučkový cukr - cca 2 - 3 polévkové lžíce •  gelová barva růžová •  ovoce na dozdobení
Recept Kakaový palačinkový dort na Gastromenu.sk

Postup

Do mléka postupně zašleháme vejce a žloutky, osolíme, přidáme cukr. Postupně zašleháme prosátou mouku smíchanou s kakaem. Vypracujeme hladké těsto bez hrudek, které necháme půl hodiny odstát.

Mašlovačkou vytřeme pánev olejem před každou palačinkou a palačinky postupně nasmažíme. Tip pro vás - je dobré, si na potřebné množství těsta vzít odměrku - zvolit ideální množství těsta na 1 palačinku a po té pokaždé vlít na pánev přesnou dávku těsta. Nakonec palačinky nechat přikryté alobalem dokonale vychladnout.

Na krém vyšleháme smetanu s mascarpone, cukrem a gel.barvou. Nakonec stěrkou do směsi zamícháme tvaroh. Smetanu, mascarpone i tvaroh musí mít stejnou teplotu - nejlépe mít vše dokonale vychlazené z lednice.

Kompletace - palačinky pokládáme na sebe a promazáváme krémem. Necháme v lednice nejlépe přes noc vychladnout, aby se dort dobře krájel. Druhý den zdobíme ovocem.

Přeji dobrou chuť - Leona Urbánková
02.06.2020

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
23.01.2021
3703,8 tis


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
17.01.2021
4527,8 tis

Dear Chocolate
TOP ponuka Dear Chocolate
Aj v tomto roku 2021 bude mojim dezertom kraľovať voňavá a hodvábne hladká čokoláda. Už som začala s experimentami, nakúpila nové pomôcky aj ingrediencie a postupne vám budem novinky...
12.01.2021
329,3 tis

Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
11.01.2021
995,6 tis