TOP ponuka

Trnava
3

Denné menu

Obedové menu

Trnava
11

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Kakaový palačinkový dort

Leona Urbánková
Každý z nás se ocitl v situaci, kdy by chtěl a nebo musel upéct dort. Ne každý umí upéct správně korpus, neumí korpus správně rozřezat, naplnit tou správně náplní a hlavně - neumí dokonale dokompletovat dort aby byl krásný.

Za mě free style na téma dort - je palačinkový dort. Palačinky umí udělat úplně každý a v případě tohoto dortu je rustikální tvar přímo žádaný :-)... a tak zvládnout takový dort nebude určitě problém pro nikoho.

Sleduj Leonu Urbánkovú aj v jej profile Kavárna mýho života na Instagrame.

Takže nakupte suroviny a pojďte se mnou překvapit rodinu :-)

Suroviny

•  Suroviny na palačinky: • 440 g. hladké mouky • 1 l. polotučného mléka •  2 celá vejce a 4 žloutky • 20 g. práškového cukru •  sůl •  3 polévkové lžíce kakaa •  olej na smažení •  Suroviny na krém: • 250 g. mascarpone • 250 g. tvarohu ve vaničce • 250 ml. smetany na šlehání •  moučkový cukr - cca 2 - 3 polévkové lžíce •  gelová barva růžová •  ovoce na dozdobení
Recept Kakaový palačinkový dort na Gastromenu.sk

Postup

Do mléka postupně zašleháme vejce a žloutky, osolíme, přidáme cukr. Postupně zašleháme prosátou mouku smíchanou s kakaem. Vypracujeme hladké těsto bez hrudek, které necháme půl hodiny odstát.

Mašlovačkou vytřeme pánev olejem před každou palačinkou a palačinky postupně nasmažíme. Tip pro vás - je dobré, si na potřebné množství těsta vzít odměrku - zvolit ideální množství těsta na 1 palačinku a po té pokaždé vlít na pánev přesnou dávku těsta. Nakonec palačinky nechat přikryté alobalem dokonale vychladnout.

Na krém vyšleháme smetanu s mascarpone, cukrem a gel.barvou. Nakonec stěrkou do směsi zamícháme tvaroh. Smetanu, mascarpone i tvaroh musí mít stejnou teplotu - nejlépe mít vše dokonale vychlazené z lednice.

Kompletace - palačinky pokládáme na sebe a promazáváme krémem. Necháme v lednice nejlépe přes noc vychladnout, aby se dort dobře krájel. Druhý den zdobíme ovocem.

Přeji dobrou chuť - Leona Urbánková
02.06.2020

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
V Treeclube to bude už tento piatok 12.8.2022 rozvoniavať grilovanými špecialitami. Čaká na vás skvelé jedlo, domáce limonády, vychladené...
12.08.2022
2,6 M


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Víkendová ponuka 13.8. a 14.8. 2022 Počas celého víkendu si môžete vybrať jedno z víkendových jedál. Rovnako sa dajú objednať aj na donášku. Polievka je v cene hlavného...
12.08.2022
3,3 M

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ak hľadáš priestor pre svoj event, tu je naša ponuka :-) Sme pizzéria a reštaurácia, ktorá svojou kvalitou v gastronómii robí spokojných našich hostí už niekoľko rokov. Zorganizuj...
06.08.2022
1,1 M