Eshop - Wineshop
Kontakty

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
1
2

On-line donáška




 


Recepty na Gastromenu.sk

Krupicové flameri s jogurtovou omáčkou

Vojto Artz
Píše Gastromenu.sk - v našich receptoch sa budeme stretávať aj so známou osobnosťou televíznych obrazoviek, veľkým človekom a momentálne najvyššie postaveným kuchárom na Slovensku, prezidentom (SZKC*) Vojtom Artzom. Jeho prvým príspevkom sú tieto Krupicové flameri. Inšpiruj sa skvelým a tak dobre vyzerajúcim dezertom od samotného prezidenta :-).

Sleduj Vojta Artza aj na FB Vojto Artz - Cookingshow

Suroviny

• 50 g. 70% čokolády • 500 ml. 1,5% mlieka • 100 g. krupicového cukru • 1 ks. vanilkového lusku • 60 g. jemnej krupice • 40 g. vaječných bielok • 5 ks. detských piškót • 50 g. tučného tvarohu • 100 g. bieleho jogurtu • 15 g. mletého modrého maku •  čerstvá mäta •  práškový cukor na dosladenie omáčky
Recept Krupicové flameri s jogurtovou omáčkou na Gastromenu.sk

Postup

Do kastrólika s mliekom nalámeme čokoládu, ochutíme štipkou soli, cukrom (80g), čerstvou vanilkou a privedieme k varu. Postupne prisypeme krupičku a miešame. Vznikne nám hustá kaša, ktorú miešame 2 minúty. Za občasného miešania ju schladíme, tak aby ostala vláčna. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do kaše. Pripravíme si silikónovú formu na mufiny, na ktorej dno rozložíme detské guľaté piškóty. Pripravenú hmotu na flameri vložíme do formy pomocou cukrárenského vrecka. Necháme v chladničke stuhnúť.

▫ Jogurtová omáčka: Tučný tvaroh v miske zmiešame s cukrom, jogurtom, zrnkami vanilky a mletým makom.

Vojto radí:

Tak isto môžeme pripraviť flameri aj z bielej čokolády. Na prípravu domáceho vanilkového cukru, vložíme vanilkový struk, ktorý nám ostal z príprav do dózy s cukrom alebo ho vyvaríme v mlieku, alebo ho použijeme pri príprave pudingu, či krému.

*SZKC - Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
31.10.2020

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
17.01.2021
4321,2 tis


Dear Chocolate
TOP ponuka Dear Chocolate
Aj v tomto roku 2021 bude mojim dezertom kraľovať voňavá a hodvábne hladká čokoláda. Už som začala s experimentami, nakúpila nové pomôcky aj ingrediencie a postupne vám budem novinky...
12.01.2021
123,1 tis

Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
11.01.2021
884,9 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
05.01.2021
3534,3 tis

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
31.10.2020
1972,8 tis