TOP ponuka

Trnava
3

Denné menu

Obedové menu

Trnava
12

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Polévka z pečeného česneku a pečené petržele doplněnou o slanou granolu

Leona Urbánková
Krémy z pečené zeleniny patří v naší rodině k těm hodně oblíbeným. Jsou pokaždé jiné, záleží na poměru pečené zeleniny a tak i můj rozpis na suroviny berte pouze orientačně. Záleží opravdu na chuti každého a taky - co lednice vydá :-). Dá se upéct jakákoliv zelenina - fantazii se meze v tomto případě nekladou. Já tentokrát upekla česnek a petržel a doplnila krém o granolou z vlašských ořechů, chleba a uzených kachních prsou.

Ďakujeme Leone Urbánkovej za tento zaujímavý recept. Sleduj Leonu aj v jej profile Kavárna mýho života na Instagrame.

Suroviny

• 0,5 kg. kořenové petržele •  3 palice česneku • 1 l. zeleninového vývaru • 250 ml. (kelímek) smetany •  chleba •  olivový olej •  zauzené kachní prsa (popř. prosciutto) •  vlašské ořechy •  sušený česnek •  sušená cibule
Recept Polévka z pečeného česneku a pečené petržele doplněnou o slanou granolu na Gastromenu.sk

Postup

Na plech s pečícím papírem nakrájejte na větší kusy očištěnou petržel a česnek ve slupce pouze rozkrojený na půl. Pokapejte olivovým olejem, posolte a pečtě cca 20 minut - než obojí lehce zhnědne a rozvoní se. Po té nechte v hrnci zpěnit šalotku, na ni přidejte vyloupaný upečený česnek, petržel a zarestujte. Podlijte vývarem a cca 15 minut provařte. Zalijte smetanou, krátce opět povařte a krém do hladka rozmixujte. Pro případné rozředění použijte mléko, nebo přidejte více smetany.

Pro křupavý element na krém nasypte slanou granolu. Tu připravíte v troubě tak, že na pečící papír nakrájíte na drobno chléb, zauzené kachní prsa (popř. prosciutto) a vlašské ořechy. Pokapejte olivovým olejem a posypte sušeným česnekem a sušenou cibulí. V troubě zapečte na 200 stupňů do křupava. Na slané granole máme doma vytvořenou rodinnou závislost. Dají se použít jakékoli semínka, kmínový chléb vyměnit za žitný, použít slaninu - a zobání k televizi je na světě.

Mějte všichni krásný den - Leona Urbánková

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
V Treeclube to bude už tento piatok 12.8.2022 rozvoniavať grilovanými špecialitami. Čaká na vás skvelé jedlo, domáce limonády, vychladené...
12.08.2022
2,6 M


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Víkendová ponuka 13.8. a 14.8. 2022 Počas celého víkendu si môžete vybrať jedno z víkendových jedál. Rovnako sa dajú objednať aj na donášku. Polievka je v cene hlavného...
12.08.2022
3,3 M

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ak hľadáš priestor pre svoj event, tu je naša ponuka :-) Sme pizzéria a reštaurácia, ktorá svojou kvalitou v gastronómii robí spokojných našich hostí už niekoľko rokov. Zorganizuj...
06.08.2022
1,1 M