Nevieš čo navariť počas víkendu? Máme pre Teba super tip na polievku od "Šuhajíkov pri panvici" z medvedieho cesnaku!⠀

Sleduj "Šuhajíkov" na ich oficiálnom webe Suhajicipripanvici.sk

Sleduj "Šuhajíkoch" aj na ich FB Šuhajíci Pri Panvici

Sleduj "Šuhajíkoch" aj na ich IG Šuhajíci Pri Panvici⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

---

Postup

1. Zemiak, petržlen (šupky nevyhadzujeme), zeler očistíme a nastrúhame. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na masle. Pridáme zemiaky a podlejeme zeleninovým vývarom. Umyjeme medvedí cesnak, rozdelíme ho na dve polovice.

2. Prvú polovicu medvedieho cesnaku pridáme do polievky. Varíme, kým nebudú zemiaky mäkké. Osolíme, okoreníme a rozmixujeme. Počas mixovania pridávame druhú⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
polovicu medvedieho cesnaku. Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu a prehrejeme.

3. Šupky zo zemiakov a petržlenu dôkladne vyperieme vo vode, osušíme, vyprážame v oleji do zlatista. Chrumkavé čipsy vyberieme na papier odkvapkať a dostatočne osolíme. Polievku servírujeme s čipsami, kyslou smotanou a pokvapkáme zeleným olejom.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zelený olej⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪ 200 g medvedieho cesnaku (môžeme pridať baby špenát, kôpor, petržlenovú vňať)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪ 300 ml rastlinného oleja⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪ štipka soli⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Olej zohrejeme na 70 stupňov, vložíme medvedí cesnak, macerujeme 5 minút. Dôkladne rozmixujeme, precedíme cez gázu a schladíme olej.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dobrú chuť! - Šuhajíci Pri Panvici⠀

Foto: Ľuboš Pilc
Zdroj: Pravda.sk Varecha.sk