Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Trendy 2020 v Gastronómii podľa ŠUHAJÍKOV

Tak, ako každá sféra má svoje trendy, má ich aj gastronómia. A ta slovenská vôbec nie je výnimkou.Toto je pohľad ŠUHAJÍKOV na trendy v gastronómii v roku...
11.01.2020   
» čítaj celý blog

Makový koláč s upečenými hruškami (bez lepku a laktózy)

Vajíčka vymiešame s kokosovým cukrom do peny, pridáme šťavu z citróna a opäť vymiešame. Pridáme postupne olej, kokosové mlieko a ostatné suché suroviny. Použila som do koláčika...

FOODOO food & wine

Špitálska 2; 811 08 Bratislava
FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk FOODOO food & wine na www.gastromenu.sk
FOODOO food & wine ťa pohostí ako raňajkami, tak hlavne obedovým menu, ale aj menu večerným. Príď si vybrať z našej bohatej ponuky a uhas...
» čekuj

Podujatie, ktoré poteší vaše zmysly!

Všetky vône, chute a farby sa skoncentrujú na prestížnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro. Gastronomické novinky, potraviny, víno a káva z celého sveta, lokálne aj exotické...
08.01.2020   
» čítaj celý blog

Dušan Křístek - Food fotograf 1. ligy

S Dušanom som sa spoznal, a môžem povedať, že to bolo na jednej sociálnej sieti. Ktorá to bola napíšem trochu nižšie. Osobne sme sa stretli na jednej vynikajúcej akcii, ktorá bola...
05.12.2019   
» čítaj celý blog

Šuhajíci pri panvici dnes varia v Košiciach

Kto nebol v Haliči, má ešte šancu zažiť túto kuchársku "údernú" formáciu v Košiciach a v Prešove. Veselá partia, ktorá ťa svojim kuchárskym umením vytrhne zo všedných dní, ktoré...
04.12.2019   
» čítaj celý blog

Šuhajíci pri panvici zajtra varia v Halíči

Kto by nechcel aby mu niekedy domov prišlo navariť komando úspešných a hlavne výnimočných kuchárskych odborníkov zo zoskupenia "Šuhajíci pri panvici"? Toho slova "komando" sa nemusíš...
26.11.2019   
» čítaj celý blog


Recepty na Gastromenu.sk


Gin Tee Egg
Štefan Gašparík
Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie od ginu až po vaječné bielko postupne pridáme do šejkru a vyšejkuje. Má to ale jeden fígeľ. Podľa toho ako dlho a intenzívne budeš šejkovať, bude pena z vaječného bielka hustá. Záleží na tom akú hustú penu budeš chcieť :-) Pri tomto drinku je vhodné aj to aký si zvolíš pohár na servírovanie. Na zdravie!

Takže neseď doma a navštív bar Spirit na Halenárskej ulici v Trnave.

Drink ti namieša sám majiteľ a barman Spiritu Štefan Gašparík


Foto a text: Branislav Brežák
Recept Gin Tee Egg na Gastromenu.sk

Potrebné suroviny

  • 4 cl. Gin Botanist
  • 2 cl. Supasawa
  • 2 cl. Bazový sirup
  • 6 cl. Zelený čaj
  • 1 ks. Vaječné bielko
  • Postup prípravy

    Po dlhšom období sme dali so Štefanom hlavy dokopy a pripravili pre pre vás štvoricu zimných drinkov. Toto je prvý z nich a má názov Gin Tee Egg. Vždy keď sa dohodneme na novom projekte som v plnom očakávaní, aké to dobroty Štefan vymyslí. A opäť tento drink bol toho maximálnym dôkazom. Kúzlo majstrovstva takého odborníka akým je Štefan Gašparík, polahodí nielen nášmu oku, ale čo je hlavné hlavne našej chuti. Takže s touto pozvánkou ho navštív v jeho bare Spirit a podľahni jeho barmanskému čaru :-)

    Branislav Brežák a Štefan Gašparík